コストコのプライベートブランド、カークランドが提供するアメリカ産牛肉 トップブレード焼き肉用です。
トップブレードとは肩肉のことを指し、フラットアイロンとも呼ばれ、日本では「みすじ」と言われている高級部位です。
仕様
品名：USA ビーフ トップブレード 焼き肉(US BEEF TOPBLADE BBQ CUT)
品番：98411
名称：牛肉(要冷蔵4度以下)
加工日から消費期限日まで：4日間
加工者：コストコ ホールセール ジャパン株式会社
特記事項：スジ切り処理済み。十分な加熱が必要。
価格
100g当たり：258円(税込)
今回購入した品の正味量：1197g
今回購入した品のお値段：3,088円(税込)
購入年月：2016年3月
特徴
▼赤身の柔らかさが特徴的なお肉
みすじは赤身がとても柔らかいのが特徴。厚めにカットされたお肉は男性の大きな口でも満足のゆくボリュームです。
このお肉はステーキソースが合います。醤油ベースの焼き肉のタレは肉に負けてしまいます。焼き肉のタレに拘るなら味噌ベースがオススメです。
▼残念ながら輸入牛肉特有のにおいがします
コストコのブロック肉（牛肉）からはあまり感じられない輸入肉特有のにおいがします。これが私のなかでマイナスポイントとなりました。でもこの肉肉しさはアメリカンで素敵ですよね。調理方法によっては気にならないので次回も購入予定です。
※KIRKLAND Signature(カークランド シグネチャー)はコストコのプライベートブランドです。
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